Ингредиенты:

2 яйца

100гр маргарина

1,5 стакана сахара

1 стакан кефира

1 большой апельсин

2 ч.л. разрыхлителя

3 стакана муки

Яйца взбиваем с сахаром, вливаем кефир, и добавляем мягкое сливочное масло.

 Далее вмешиваем муку и разрыхлитель, все хорошо перемешиваем. Апельсин режем на дольки, удаляем косточки, все вместе с кожурой перемалываем в блендере, до однородной кашицы, добавляем в тесто.

 Форму смазываем маслом, и выпекаем в духовке 50 минут при 180 градусах. Ждем пока остынет и режем на квадратики, сверху можно украсить смесью сахарной пудры и апельсинового сока.