Для теста:
200 г пшеничной муки
200 г сахара
2 яйца
10 г сливочного масла
Для начинки: 800 г китайских груш
Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. В полученную массу небольшими порциями всыпать предварительно просеянную муку, тщательно перемешать.
Груши тщательно вымыть и обсушить. В форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто. Погрузить в него груши хвостиками вверх.
Поместить пирог в разогретую до 180-200° С духовку и выпекать 40 мин. Перед подачей остудить его и разрезать на порционные куски так, чтобы в каждом находилось по груше.
Администрация сайта