Одни из наиболее любимых роллов почти всех сушеманов – роллы «Филадельфия»! Пожалуй, ни одни другие роллы не заказывают в ресторанах так часто, как эти! И не удивительно. Ведь в них сочетается красная рыба с нежнейшим сливочным сыром, просто идеально дополняющие друг друга. Можно для приготовления брать форель, лосось или семгу. 

Ингредиенты:
лосось – 120 г
рис (круглый) – 180 г
сыр «Филадельфия» (можно заменить другим сливочным сыром) – 120 г
уксус (рисовый) – 25 мл
соль, сахар – по вкусу
огурец – 50 г
нори (водоросли) – половина листа

Приготовление:
1. Отварите рис и заправьте его сахаром, рисовым уксусом и солью. Затем охладите.
2. Огурец нарежьте тоненькой соломкой.
3. Возьмите бамбуковую циновку (вниз блестящей стороной) и положите на нее листок нори. Разложите на него рис, затем переверните (нори должно оказаться сверху). Выложите посередине сыр «Филадельфия» и огурец. 
4. Аккуратно приподнимая циновку, все сверните рулетом. Придайте рулету квадратную форму.
5. Нарежьте лосось довольно тонкими ломтиками, они должны иметь одинаковую толщину и длину. Уложите ломтики плотно на ролл. Затем немного прижмите рыбу.
6. Роллы нарезать надо очень острым ножом, смочив его в воде. 

Роллы «Филадельфия» хорошо подать с васаби и соевым соусом. Попробуйте и оцените это необычное еще для многих из нас, но очень вкусное блюдо!

Автор: Лозинская Любовь