Картофельный салат с солеными огурцами и грибами

Картофель - 5 шт.

Шампиньоны -60 г

Лук красный - 1 шт.

Масло растительное

Огурец соленый -60 г

Перец черный молотый

Отварите картофель в мундире. Нарежьте дольками, добавьте 3 ст. ложки огуречного рассола, дайте постоять минут 8. Грибы порежьте на маленькие кусочки. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте грибы и лук. Добавьте к картофелю лук, грибы и нарезанные кубиками огурцы. Заправьте растительным маслом.

Теплый салат со свининой и виноградом

Свинина - 350 г

Виноград - 180 г

Капуста квашеная - 300 г

Масло растительное - 1 ст. ложка

Тмин

Соус соевый - 100 г Каперсы

Чеснок - 1 долька Перец  чили молотый

Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками. Измельчите чеснок, смешайте с соусом и перцем  чили. Подготовленной смесью залейте мясо на 15-20 минут отжатую капусту положите каперсы, добавьте масло. Разложите по тарелкам. Обжарьте мясо с маринадом. Добавьте тмин, виноград и еще раз обжарьте. Выложите мясо поверх капусты.

Теплый салат с ломтиками лосося и грибами

Грибы замороженные - 100 г

Морковь - 1 шт.

Филе лосося - 230 г

Сок апельсиновый - 1 ч. ложка

Масло оливковое

Чеснок - 1 долька

Перец белый, соль по вкусу

Фенхель – 1/2шт.

Обжарьте нарезанные ломтики грибов с раздавленным чесноком. Удалите чеснок. Добавьте морковь и фенхель, нарезанные соломкой, тушите 8 минут. Влейте апельсиновый сок, снимите с огня. Нарезанное кубиками филе лосося немного обжарьте.